腊肉炒蒜薹
| 小时候的记忆中，腊肉的味道就是过年的味道，这个是老家亲戚带来的，纯粹的土猪肉，和市场上卖的那不是一个味。炒着吃，又香又下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉1小块 |
| 【辅料】油适量，鸡精适量，蒜薹适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材集合。（这个腊肉是前面就煮好了的） |
 | 2.腊肉切片。 |
 | 3.蒜薹去尾，洗净，切成2厘米的小段。 |
 | 4.热锅内倒入少许植物油，是为了避免肉粘锅。 |
 | 5.倒入腊肉，翻炒。 |
 | 6.炒至腊肉出油。 |
 | 7.倒入蒜薹，翻炒均匀。 |
 | 8.炒至蒜薹断生，放少许鸡精，炒匀。 |
 | 9.成品。 |
【腊肉炒蒜薹做法小贴士】
| 腊肉本来就有咸味了，所以我没有放盐。 鸡精可以用味精代替，我家不吃味精，所以用的鸡精。 腊肉属于腌制品，孕妇要少吃。 |
