腊肉炒四季豆
| 四季豆很喜欢吃，跟腊肉一起炒特别入味，很下饭~加几个干辣椒更香了~ |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆300g，腊肉100g |
| 【辅料】干辣椒5根，蒜米2粒，酱油1茶匙，盐1茶匙，味精1/4茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净掰成段，腊肉切薄片。 |
 | 2.锅内热油先放一半的蒜米，然后爆炒腊肉。 |
 | 3.腊肉的香味出来后加入干辣椒和剩余的蒜米爆香。 |
 | 4.倒入四季豆翻炒。 |
 | 5.倒入少许酱油。 |
 | 6.加入少许的盐翻炒。 |
 | 7.加少许水，因为锅很干容易焦。 |
 | 8.待四季豆熟时加入少许鸡精出锅即可。 |
【腊肉炒四季豆做法小贴士】
| 腊肉要煎出油脂后再放豆去炒，那样就比较香，也没那么油腻。 |
