辣椒苦瓜炒蛋
| 一方水土养一方人，这话真心的不假。对于某些食材我都是不用不吃，怕就是上火之类的问题。这次家里来的二位小客人真是吓到我了，小小的人儿，对于辣椒的喜欢不是一点点。真是可以说无辣就吃不下饭，然后心里念的慌。我去超市给她们买那种双笼黄椒辣在辣椒柜台上那真是算最最最辣的了，我买回来让她们尝，她们说嗯还可以。我打心里服了，要说是她们长大了，如果怀了小宝宝，你让她们不吃辣椒真心的是做不到呢，所以我想这地方口味还是要理解的，好比我家婆婆以前不理解我吃清蒸鱼的感觉是一样一样的。送上先这款辣椒版本的苦瓜炒蛋。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜600g，鸡蛋4个，辣椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备苦瓜，鸡蛋，辣椒。 |
 | 2.热锅加油将鸡蛋打在锅里。 |
 | 3.炒至蛋液凝固后出锅备用。 |
 | 4.另将辣椒下锅炒至出香，再出锅备用。 |
 | 5.另将苦瓜下锅炒制。 |
 | 6.加适量细盐调味。 |
 | 7.再将事先炒好的辣椒蛋回锅。 |
 | 8.加适量料酒催至均匀混味，拌炒均匀挂味即就关火出锅。 |
 | 9.一份辣椒苦瓜炒蛋就完成了。 |
【辣椒苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 炒之款菜要注意食材下锅的顺序。 |
