辣椒炒鸭胗
| 平常都是吃的卤鸭胗，今天老公没有上班，他炒的鸭胗还不错咯！我就可以偷懒咯！嘿嘿！ |
【食材与调料】
【主料】鸭胗100g |
| 【辅料】姜适量g，蒜适量g，花椒适量g |
【制作步骤】
 | 1.鸭胗准备好，清水里面我放了一点点料酒，去腥。 |
 | 2.辣椒我是用的二荆条，这个辣椒比较辣，鸭胗超不好容易有腥味，辣椒能提味。 |
 | 3.辣椒切段 |
 | 4.鸭胗切片，用清水泡一下，去除血水。 |
 | 5.生姜蒜切好备用。 |
 | 6.热锅凉油，放入姜蒜和花椒爆香。 |
 | 7.接着放入准备好的辣椒段，翻炒。 |
 | 8.倒入鸭胗片，翻炒均匀。炒至鸭胗变熟即可。 |
 | 9.最后，鸭胗炒好以后，放入适量食盐调味即可。 |
【辣椒炒鸭胗做法小贴士】
| 小贴士鸭胗提前泡一下，然后可以放一点点料酒，去去腥味。 |
