辣椒炒肉
| 辣椒炒肉真的是长沙名菜了，很多长沙人出去吃饭都想点个辣椒炒肉……这个辣椒是自己种的，当初买苗时要的最辣的品种，被老公怨了，因为他是江苏人，吃不得太辣的… |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉300g，青辣椒300g可以更多 |
| 【辅料】茶油适量，大蒜子半个，浏阳豆豉20粒左右，盐、鸡精、酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒切滚刀块～看起来大块的，蒜子豆豉切碎～肉切大片。 | 2.油烧热，下肉片加盐翻炒至断生，盛出。 | 3.加少量油，辣椒，大蒜，豆豉入锅翻炒，加少量盐～ | 4.待辣椒炒软，倒入刚炒好的肉片翻炒，加酱油，鸡精继续翻炒均匀就能出锅了～ |
 | 5.怕辣的老公都停不下筷子o～吃的满头大汗～ |
【辣椒炒肉做法小贴士】
| 小贴士我爱吃辣的用的辣椒也辣～另外～豆豉和大蒜用来提味增香，没有的话味道会欠缺很多。 |
