辣酱蒸黄鳝
| 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢.增强记忆力鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。糖尿病患者理想食品它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。保护视力可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。 |
【食材与调料】
【主料】黄鳝300g，辣酱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄鳝杀好切好备用 |
 | 2.准备葱切好 |
 | 3.锅里放菜油 |
 | 4.放入姜片 |
 | 5.放入黄鳝 |
 | 6.暴好装盘 |
 | 7.自家豆辣酱放好热锅里蒸十分钟 |
 | 8.蒸好出锅洒上葱花 |
 | 9.再拌均匀即可 |
【辣酱蒸黄鳝做法小贴士】
| 小贴士我这个没有放盐是因为辣酱很咸，同时也用菜油暴了一下再蒸更香 |
