辣酱炒豆角
| 这道菜是用四川的辣酱来炒豆角，一直喜欢川菜的味道，川辣酱里面有花椒，辣椒和其他调味料，口感丰富。豆角本身是没有味道的，加了辣酱来炒，味道非常好。豆类都含有丰富的植物蛋白，这道菜也是我的晚餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净，去蒂。 |
 | 2.水开后，放入开水中焯熟。 |
 | 3.取出，过凉水，切段。 |
 | 4.锅中放入油，油热后，放入辣椒，翻炒 |
 | 5.放入豆角，翻炒 |
 | 6.加盐调味，出锅 |
【辣酱炒豆角做法小贴士】
| 豆角先用开水焯熟，可以减少炒的时间，味道更好。 |
