红烧茄子
| 早就想做这道红烧茄子了只是碍于没有足够的油。只做一次茄子又浪费了。今天做了鸡块，正好把油一起用上。还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一根茄子 |
 | 2.切块 |
 | 3.锅烧热 |
 | 4.倒入油 |
 | 5.把茄子放进锅里炸 |
 | 6.一勺酱油 |
 | 7.一勺醋 |
 | 8.一勺料酒 |
 | 9.半勺糖 |
 | 10.茄子要炸软 |
 | 11.捞出再复炸一次 |
 | 12.葱花姜切片 |
 | 13.锅里留点底油 |
 | 14.放入葱花和姜片 |
 | 15.倒进汤汁 |
 | 16.把茄子放进去，翻炒一会儿入了味儿就可以了 |
【红烧茄子做法小贴士】
| 茄子要炸软 |
