辣炒娃娃菜的做法,怎么做辣炒娃娃菜好吃,做辣炒娃娃菜需要哪些食材?-优卡食谱网

娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

【食材与调料】

【主料】娃娃菜1颗

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，红辣椒适量，醋适量，豆瓣适量

【制作步骤】

	1.娃娃菜竖着切丝备用。
	2.葱、姜、蒜、红辣椒切片备用。
	3.锅中入油，加葱、姜、蒜、红辣椒爆香。
	4.加郫县豆瓣一勺，炒香。
	5.加娃娃菜炒。
	6.待娃娃菜炒熟，关火。加醋、盐适量，调味。装盘，上桌。