辣炒土豆丝
| 其实这个菜是个配角，每次我做卷饼的时候还有煎饼煎的时候都会炒这个土豆丝，老公非常喜欢土豆丝用来卷着吃，而我比较喜欢往饼里卷蔬菜和肉片，火腿这类的。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，蒜适量，干辣椒6个，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切丝投干净里面的淀粉，葱蒜姜切碎，干辣椒剪成丝 |
 | 2.热油放葱姜蒜干辣椒翻炒 |
 | 3.再放土豆丝翻炒 |
 | 4.再放酱油。盐，翻炒少放点水，大火翻炒，断生后放入味精 |
 | 5.出锅 |
【辣炒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士我这个土豆丝不是切的，是擦菜板弄的，炒了好半天才断生 |
