腊肠蛋炒饭的做法,怎么做腊肠蛋炒饭好吃,做腊肠蛋炒饭需要哪些食材?-优卡食谱网

蛋炒饭是解决剩饭最好的办法，炒饭的食材可丰可简，简单的直接加鸡蛋小葱的蛋炒饭也好吃。喜欢更丰富食材的蛋炒饭所以就加了胡萝卜，香菇，腊肠，青豆。色彩缤纷很是诱人，营养也很全面。好吃再来一碗！

【食材与调料】

【主料】米饭1碗，腊肠100g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，青豌豆50g，香菇20g，胡萝卜100g，小葱5g，胡椒粉少许

【制作步骤】

	1.准备好所需食材：腊肠提前煮熟。香菇，胡萝卜，小葱，青豌豆洗净。
	2.豌豆煮熟捞出滤水备用。
	3.香菇，胡萝卜切小丁。小葱切葱花。腊肠切小丁。鸡蛋磕入碗中加少许盐，胡椒粉搅打成蛋液。
	4.中火坐锅：锅热后倒适量油，油热后将蛋液倒入用铲子划圈搅至蛋液凝固成小碎块，铲出盛碗中备用。
	5.继续中火倒少许油将腊肠丁，胡箩卜丁，香菇丁入锅翻炒至腊肠出油，胡箩卜丁，香菇丁熟软。
	6.放入煮熟的青豌豆。
	7.放入米饭。
	8.慢慢翻炒米饭热后松散，饭粒在锅内微微跳动。
	9.放入鸡蛋碎，适量盐，撒入葱花。
	10.小火翻炒和匀后关火，起锅。
	11.盛入盘中或碗中即可。