苦瓜虾仁
| 苦瓜的营养价值极高,含有多种营养成分,有清热,解毒,利尿的效果。苦瓜在烹调后,苦味变淡,寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜200g，虾仁50g |
| 【辅料】花生油10ml，盐少许，胡萝卜20g，大蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片 |
 | 2.热锅放油，放入虾仁 |
 | 3.翻炒至变色 |
 | 4.放入苦瓜翻炒几下 |
 | 5.放入胡萝卜翻炒几下 |
 | 6.放入蒜末翻炒几下 |
 | 7.加入少许盐炒匀即可 |
 | 8.营养丰富哟 |
【苦瓜虾仁做法小贴士】
| 小贴士苦瓜要旺火快炒，如果不喜欢苦瓜的味道可以适当延长烹制时间让苦瓜软一些，这样苦味就少了很多 |
