苦瓜肉片
| 苦瓜的功效与作用清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。保护机体苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。抗癌苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜3辦，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.准备好苦瓜 蒜 和肉 |
 | 2.苦瓜洗净对剖切开扣去嚷嚷和籽籽，切片 |
 | 3.苦瓜里放点盐腌一下 |
 | 4.然后用清水洗净 |
 | 5.肉洗净切片放入芡粉和生抽搅拌均匀备用 |
 | 6.锅里放油烧热再放入蒜片 |
 | 7.出香味后放入肉片 |
 | 8.和豆瓣酱 |
 | 9.炒到肉变白后 |
 | 10.再倒入苦瓜 |
 | 11.炒熟后放入鸡精 |
 | 12.炒匀关火 |
 | 13.出锅 上桌 |
【苦瓜肉片做法小贴士】
| 小贴士因为苦瓜是用盐腌过的所以就不要再放盐了 |
