土豆烧鸡公
| 烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。但是江苏人没有四川人能吃辣，所以各种改良版的烧鸡公就应运而生了。 |
【食材与调料】
【主料】土豆4个，大鸡腿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生姜几片，烧鸡公佐料半包 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.大鸡腿让摊位老板帮忙剁成小块。 切几片姜备用。 土豆削皮切小块。 |
 | 3.热锅倒油，下鸡块和姜片翻炒，加少许料酒去腥。 |
 | 4.下土豆块翻炒。 |
 | 5.加入半包烧鸡公佐料。 |
 | 6.加入适量水，大火煮开，中火收汁。最后加入适量盐调味。 |
 | 7.起锅装盘。 |
【土豆烧鸡公做法小贴士】
| 小贴士烧鸡公佐料的用量，看个人口味了。 根据加水量多少来收汁。水多开中火，水少开小火。只要土豆煮的不是太烂都好吃。 |
