苦瓜焖罐头鱼
| 记得小的时候，最讨厌的菜就是这苦瓜，看见苦瓜就觉得厌恶，如果那顿饭上有这么一个菜，那俺肯定没有什么食欲。恐怕除了吃药以外，苦瓜是难吃的东西。也许小孩子吃不了，也怕吃苦的东西，人家都吃得苦中苦，方为人上人，事实证明俺不是人上人，因为到现在为止俺还是不喜欢吃苦瓜，但却没有以前的那种厌恶感。不会去拒绝苦瓜，但是也不是喜欢吃的菜。我觉得个人的口味会因为年龄的变化而变化的，越是上了年纪的人越是喜欢吃苦瓜。俺妈就是一个活生生的例子，妈妈说她小的时候也很讨厌苦瓜，可是后来却越来越喜欢吃。现在也同样是，在咱们的饭桌上，出现得最多的也就是苦瓜。苦瓜刚上市的时候便在咱们的饭桌上出现了，可想而知妈妈对于的苦瓜的热爱程度何其的深。越是苦、甘的东西，妈妈越喜欢吃。而我因为体质比较虚，医生建议少吃苦瓜，所以平时吃得也比较少！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜250g，罐头鱼220g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：苦瓜、罐头鱼 |
 | 2.苦瓜切成块 |
 | 3.用食盐腌一下 |
 | 4.用手抓一下，让每块苦瓜都与食盐有接触 这个方法可以降低苦瓜的苦味 |
 | 5.再用水洗净食盐 |
 | 6.罐头鱼从罐里取出肉 |
 | 7.热油下锅入苦瓜 |
 | 8.大火翻炒 |
 | 9.煽炒一会后下罐头鱼 |
 | 10.苦瓜比较难熟，要分开几次下水盖锅煮 要想让罐头鱼的味道深入苦瓜内也得多焖煮一会 |
 | 11.欢迎品尝 |
【苦瓜焖罐头鱼做法小贴士】
| 苦瓜比较难熟，要分开几次下水盖锅煮 要想让罐头鱼的味道深入苦瓜内也得多焖煮一会 |
