苦瓜海带瘦肉汤
| 喜欢吃苦瓜，应该是受老爸的影响，老爸偏爱苦瓜，夏天的时候几乎每天都要吃上一顿苦瓜才可以。这道苦瓜海带瘦肉汤是一道快手汤，最后加入了即可枸杞，枸杞吃起来甜甜的，除了点缀一下颜色外，还可以综合一下苦瓜的苦味。海带富含碘质和钙质，对于排毒的效果也十分显著。苦瓜可以提高免疫力，还有降糖的作用。苦瓜有清热明目、降暑的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根，海带100g，猪里脊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去籽后切丝 |
 | 2.海带泡发洗净切丝，猪里脊肉切丝，苦瓜切丝 |
 | 3.猪里脊肉用料酒 盐 胡椒粉 淀粉腌制十分钟 |
 | 4.锅中放水，加入盐烧开，放入苦瓜焯水后过凉 |
 | 5.锅热油，爆香葱末 |
 | 6.放入肉丝 |
 | 7.翻炒变色后盛出备用 |
 | 8.放入海带翻炒一下 |
 | 9.然后放入苦瓜 |
 | 10.加入水煮十分钟 |
 | 11.然后放入肉丝继续煮五分钟 |
 | 12.加入盐调味 |
 | 13.加入鸡精 |
 | 14.加入胡椒粉 |
 | 15.淋入香油即可关火 |
【苦瓜海带瘦肉汤做法小贴士】
| 1.苦瓜焯水可以去掉一部分苦味。 2.最后放入即可泡好的枸杞，吃起来甜甜的， 可以综合一下苦瓜的苦味。 |
