苦瓜炒鸡蛋
| 苦瓜炒鸡蛋，清热解毒，是夏天的应季菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜400g，鸡蛋2枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净切薄片； |
 | 2.加入盐搓搓至苦瓜软身，清洗干净盐份，挤干净水份； |
 | 3.鸡蛋打散在碗里待用； |
 | 4.下油锅爆香蒜蓉； |
 | 5.倒入苦瓜翻炒片刻至苦瓜9成熟； |
 | 6.加入鸡蛋，加入盐糖一块翻炒均匀； |
 | 7.起锅即可食用。 |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 苦瓜切薄片用盐搓至软身再洗净盐份，可减少苦瓜的苦味。 |
| 苦瓜炒鸡蛋，清热解毒，是夏天的应季菜肴。 |
| 【主料】苦瓜400g，鸡蛋2枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量 |
| 1.苦瓜洗净切薄片； |
| 2.加入盐搓搓至苦瓜软身，清洗干净盐份，挤干净水份； |
| 3.鸡蛋打散在碗里待用； |
| 4.下油锅爆香蒜蓉； |
| 5.倒入苦瓜翻炒片刻至苦瓜9成熟； |
| 6.加入鸡蛋，加入盐糖一块翻炒均匀； |
| 7.起锅即可食用。 |
| 苦瓜切薄片用盐搓至软身再洗净盐份，可减少苦瓜的苦味。 |
