苦瓜炒鸡蛋
| 这个是快手菜，多吃苦瓜，对身体特别的好，鸡蛋和苦瓜也是一对好搭档。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜100g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉5g，醋3g |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净去芯，切片备用 |
 | 2.鸡蛋打散，备用 |
 | 3.鸡蛋液内加入少量料酒，去腥 |
 | 4.蛋液内加入少量的盐 |
 | 5.蛋液内加入少量的五香粉 |
 | 6.搅匀蛋液 |
 | 7.锅内放少许油，油温加热到8成，加入蛋液，并炒散 |
 | 8.加入苦瓜，翻炒均匀 |
 | 9.加入少许醋，翻炒均匀 |
 | 10.加入少许盐，翻炒均匀，即可出锅 |
 | 11.一盘可口的苦瓜鸡蛋，做好了 |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 1.为了使口感没有那么苦，炒的时候，加入少量的醋 2.鸡蛋内，加入料酒，是为了去除鸡蛋的腥味 |
