苦瓜炒鸡蛋
| 苦瓜最适合夏天吃，妈妈喜欢吃苦瓜，苦瓜还有降糖的作用，清热败火喔，虽然吃起来比较苦，但是没苦哪有甜啊，适当吃点苦，对身体有好处，凉拌还是炒着吃都不错，看你喜欢哪种了！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜2根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋打散 |
 | 2.苦瓜切丝，用热水焯一下 |
 | 3.将打散的蛋液倒入油锅，煎成蛋饼盛出备用 |
 | 4.锅内放油和葱爆炒 |
 | 5.放入苦瓜翻炒 |
 | 6.再将鸡蛋饼倒入锅内翻炒 |
 | 7.放入适量的盐 |
 | 8.加点鸡精调味 |
 | 9.翻炒两分钟即可出锅 |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 苦瓜最好先用开水焯一下，能够去除点苦味！ |
