苦瓜炒饭的做法,怎么做苦瓜炒饭好吃,做苦瓜炒饭需要哪些食材?-优卡食谱网

前一阵子在外面吃到一道苦瓜炒饭，感觉蛮好吃，不过因为隔的时间太久，忘了除了苦瓜饭里还加了什么，也许是香菇什么的吧。今天用了橄榄菜，记得多年前的一位同事，不喜肉食，每每食堂打饭的时候，她总是一碗白饭再拌上一勺橄榄菜，我们都试过，还真的很香。所以这一次炒饭，我没有用香菇，用了橄榄菜和苦瓜，炒起来就是自己想象中的味道一样。

【食材与调料】

【主料】白米饭200g，苦瓜200g，橄榄菜20g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.大米加水，水比平时略少一点点，水中加一点油，放入电锅中煮。
	2.苦瓜先切横片，这里用半个苦瓜。
	3.再竖切几刀
	4.炒锅热油，放入苦瓜片开始炒，适量加入一点盐。（这里灯光不同了，所以颜色就不一样了）
	5.苦瓜丁有点透明了拌入煮好的米饭。
	6.翻炒几下后加入一勺橄榄菜，用量视各人的喜好。
	7.翻炒均匀就可以了，连味精也不用加。