苦瓜炒蛋清
| 你试过只用蛋清炒菜吗，那份洁白的效果是我十分喜欢的。前几天做蛋糕余下两个蛋白，马上用来炒了苦瓜，白的绿的十分醒目。 |
【食材与调料】
【主料】蛋清2个，苦瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去籽切片。 |
 | 2.蛋清搅打均匀。 |
 | 3.锅烧热后加入适量的油，下入蛋清翻炒到凝固。 |
 | 4.下入苦瓜翻炒。 |
 | 5.调入生抽，翻炒均匀。。 |
 | 6.调入盐，翻炒均匀。 |
 | 7.调入鸡精，翻炒均匀。炒至苦瓜断生。 |
 | 8.出炉装盘即可食用。 |
【苦瓜炒蛋清做法小贴士】
| 小贴士也可以用全蛋。 |
