口水鸡腿拼金蛋
| 口水鸡腿拼金蛋 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1个，鹌鹑蛋6个，花生30g，香菜20g |
| 【辅料】辣椒油4勺，麻油2勺，香油1勺，花椒油1勺，一品鲜酱油2勺，糖2勺，黑胡椒粉2匙，陈醋3勺，味精0.5匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备一个鸡腿清洗干净备用 |
 | 2.锅中倒入适量清水烧开将鸡腿焯一下，去除油脂和杂质，焯好后用清水冲洗干净 |
 | 3.锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火，在锅中焖30分钟，用锅内的热气给鸡腿焖熟，这样肉质鲜嫩口感较好 |
 | 4.鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊 |
 | 5.再焖制鸡腿时可以节省时间，锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可 |
 | 6.煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去 |
 | 7.很快鹌鹑蛋的皮就去好了 |
 | 8.鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用 |
 | 9.将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中 |
 | 10.锅中放入适量底油小火放入花生米炒熟 |
 | 11.花生米去皮，这回炒的有点大哦 |
 | 12.花生米剁成碎末备用 |
 | 13.香菜切成碎末备用 |
 | 14.辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、糖、胡椒粉、味精调拌均匀浇在鸡腿上 |
 | 15.切碎的花生碎撒在鸡腿上 |
 | 16.切碎的香菜末也撒在鸡腿上 |
 | 17.鹌鹑蛋一切为二摆放在鸡腿旁 |
 | 18.用枸杞子来装饰一下 |
 | 19.口水鸡腿拼金蛋就大功告成喽 |
 | 20.还没来的急品尝我的口水真的是咽了又咽啊 |
 | 21.口水鸡现在是红遍大江南北的一道美食哦 |
 | 22.亲们你们的口水流到盘子里了吗？ |
【口水鸡腿拼金蛋做法小贴士】
| 小贴士.... |
