空心菜叶蛋汤
| 记得小时候在炎热的夏季妈妈会用空心菜叶煮成汤，汤的味道很正，夏天小朋友很会流汗，多喝点汤可补充流失的水分，所以基本上每餐都会有一道汤。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜叶200g，鸡蛋60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜叶洗净。 |
 | 2.鸡蛋一个打散备用。 |
 | 3.葱蒜切碎备用。 |
 | 4.大火热油炒香葱蒜。 |
 | 5.倒入小半锅水煮沸。 |
 | 6.倒入绿叶。 |
 | 7.煮至叶变软，加盐，生抽调味。 |
 | 8.把蛋液以圆圈方式倒进汤里即可。 |
 | 9.上菜！ |
【空心菜叶蛋汤做法小贴士】
| 小贴士蛋打进汤里几秒即可关火。 |
