空心菜叶鸡蛋汤
| 今天邻居家给送来了两把空心菜，菜梗让我给炒菜吃了剩下这些叶子就想着做点汤喝吧。这次蛋花打的不是很好，不过不影响喝汤的啊。这道菜是道快手菜，清淡爽口很好喝的。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜叶200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜叶洗净控掉水分 |
 | 2.鸡蛋加少许盐搅匀，葱切葱花 |
 | 3.锅中坐水烧开 |
 | 4.放入空心菜叶煮到水再次开 |
 | 5.转圈淋入蛋液 |
 | 6.放入适量盐调味 |
 | 7.再放入适量味精 |
 | 8.淋上适量香油 |
 | 9.出锅前撒上葱末即可 |
【空心菜叶鸡蛋汤做法小贴士】
| 淋入蛋液后待鸡蛋定形后再搅动 |
