空心菜炒小鱼干
| 这是一道非常家常的菜肴，菜品融入了小鱼干，使得寡淡的空心菜味道很特别，且营养价值颇高。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜30克 |
| 【辅料】蒜片适量，姜丝适量，小红辣椒3个，盐适量，油适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：空心菜备好 |
 | 2.原料、小鱼干备好 |
 | 3.辅料：小红辣椒切长条，蒜片、姜丝备好 |
 | 4.做法： 小鱼干先用温水浸泡30分钟，空心菜洗净去掉老叶和老梗。切段。 |
 | 5.做法： 炒锅热油，放入蒜片姜丝炒香，加入小鱼干，淋入料酒炒香。 |
 | 6.做法： 放入空心菜，大火翻炒，加入小红辣椒炒至空心菜软熟断生。调入盐、鸡精调味即可 |
 | 7.空心菜炒小鱼干盛盘 |
 | 8.成品图1 |
 | 9.成品图2 |
 | 10.成品图3 |
【空心菜炒小鱼干做法小贴士】
| 小贴士无 |
