可颂小面包
可颂看似简单的做法,实际上动手后要注意很多的,做了两次才有可颂的样子?! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g,植物油30g |
【辅料】冷水168g |
【制作步骤】
1.除了黄油外,其他材料放入面包机中和面,多揉一会儿。揉好的面冷冻半小时,防止继续发酵。 | |
2.黄油称好,擀成长方形冷藏。 | |
3.面团冷冻后,取出擀成长方形,中间放入黄油片。 | |
4.面团和黄油软化到一致后在裹起黄油,冷藏半小时。在取出擀成长方形,三折,如此两次。 | |
5.最后一次面团擀成长方形薄片。 | |
6.把面片裁剪成等腰三角形,低为12厘米,高为25厘米。 | |
7.取一三角形,低部切开一点,从开口处向上卷起来。 | |
8.卷好的可颂面包胚放在烤箱中层,烤箱提前预热一下,185度烘烤23分钟。 | |
9.烘烤好的小面包很好吃! |
【可颂小面包做法小贴士】
小贴士无 |