可乐鸡翅
| 这是一道即简单又美味的菜肴~想想八年前给老公做的第一道菜就是可乐鸡翅~那么一大堆，被他一口气吃完了~好久没做了~今天老公值班~做给他吃~ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中二十个，可乐500毫升 |
| 【辅料】蒜四瓣，油适量，生抽适量，老抽少许，白砂糖适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅用水冲洗干净，锅中加入冷水，放入鸡翅一起煮沸。 |
 | 2.捞出煮好的鸡翅，控水备用。 |
 | 3.锅中放油，加入白糖，小火熬化，要一直用铲子搅拌。 |
 | 4.一直到白砂糖彻底化掉，变成褐色飘在油上面。 |
 | 5.放入鸡翅，快速炒，再放入辣椒和蒜继续炒。 |
 | 6.炒到鸡翅上色，变得稍微焦黄，倒入少许老抽继续上色。 |
 | 7.倒入可乐约500毫升。 |
 | 8.放入少许盐。 |
 | 9.倒入少许生抽。 |
 | 10.大火煮开，再小火慢炖十五分钟，待汤汁粘稠大火收汁，不断搅拌。 |
 | 11.夹到碗里~爱心午餐准备好了~ |
【可乐鸡翅做法小贴士】
| 小贴士因为可乐含糖很高，所以开始上色的时候放一点点糖就好。 这是一道以甜味为主的菜，所以放一点点盐提味就可以，千万不要放多了盐。 |
