红烧鸡翅的做法,怎么做红烧鸡翅好吃,做红烧鸡翅需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候我最爱吃的就是我妈给我做的红烧鸡翅，怎么就那么好吃呢，鸡翅中和鸡翅根炖的很嫩，又不烂，甜甜的，尤其是那颜色红红的特别好看，让人看着就那么有食欲。老公也特别爱吃，每次回娘家我妈都会给我们做一堆好吃的，我老公爱吃蒜苗和炖牛肉，每次回去必有这两样。妈妈为了我们真是费劲了心思啊，趁着新浪的#美食感恩季#还没有结束，今天就让给我来做一锅妈妈常给我做的红烧鸡翅献给爸妈吧！

【食材与调料】

【主料】鸡翅中10只，鸡翅根10只

【辅料】油适量，盐适量，腐乳汤适量，糖适量，醋少量，胡椒粉适量，大料2个，桂皮1个

【制作步骤】

	1.鸡翅用清水浸泡并洗干净沥水。
	2.炒锅开中火，放入适量橄榄油和白糖。
	3.用铲子不停的翻炒，炒至糖的颜色变成焦黄色。
	4.放入鸡翅翻炒均匀。
	5.鸡翅翻炒均匀后，放入适量的老抽上色。
	6.倒入适量的清水，水开后撇去浮沫。
	7.放入大料、桂皮、葱、蒜。
	8.料酒
	9.盐
	10.放入糖，盖上锅盖中小火炖30分钟。
	11.30分钟后，用筷子试试能将鸡翅插透，表示鸡翅已经熟了。
	12.这时转大火，放入适量腐乳汤，开始收汁。
	13.待汤汁快收干时，放入适量的胡椒粉。
	14.和醋。
	15.继续将汤汁收干即可。