豉香鸡翅
| 我就是喜欢吃豆豉，怎么烧都喜欢。美国最便宜的就是鸡，几块钱一大包，估计有20个翅中吧。大家尝了以后都说味道很香，可以开餐馆了…… |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中12个，黑豆豉2勺，葱姜蒜沫适量，葱花适量 |
| 【辅料】糖1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净控干水分，锅里倒薄薄一层油，中小火，把鸡翅正面向下煎成金黄色，过程中要盖锅盖 |
 | 2.然后反面再煎一下 |
 | 3.豆豉准备好 |
 | 4.把葱姜蒜切沫备用，鸡翅煎好后乘出来，待用 |
 | 5.用煎鸡翅的油，将爆香葱姜蒜沫（留点葱花后面还要用），出香味后放入豆豉，煸出香味 |
 | 6.倒入鸡翅，翻炒均匀后，加150g水，加入1茶匙白糖，转小火盖上盖子焖烧30分钟 |
 | 7.汤水烧剩底油时，撒上葱花后立即出锅 |
 | 8.乘盘颜色是不是很漂亮？ |
【豉香鸡翅做法小贴士】
| 小贴士用油把鸡翅提前煎一下，烧出来的颜色会很漂亮，也熟的透 |
