可乐豆腐
| 可乐入菜，风味独特。而且还简单易学。颜色也很诱人。最常见的可乐可以作为调料来做菜,不妨再把它加入其它菜里试试。今天用可乐做的豆腐非常的好吃，味道鲜美、颜色漂亮 ,豆腐也很嫩滑入味。,同时还保留了可乐的香气。“可乐鸡翅”是,非常经典的一道美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】北豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，生抽适量，糖适量，葱碎适量，可乐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆腐 鸡蛋 黄瓜和可乐。 |
 | 2.把豆腐切成块。 |
 | 3.黄瓜切成半圆片，码放在盘子周围。 |
 | 4. 豆腐中加入盐和蛋液，让蛋液均匀的裹在豆腐上。 |
 | 5. 锅中注油，烧热把沾满蛋液的豆腐逐个下入锅中。 |
 | 6.煎炸至金黄，捞出沥油。 |
 | 7.另起锅，注入油爆香葱碎。 |
 | 8.下入煎炸好的豆腐，轻轻翻拌均匀。 |
 | 9.烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。 |
 | 10.倒入可乐，没过豆腐。 11 12 |
 | 11.大火烧开，转转小火。 |
 | 12.焖至汤汁收干即可。把烧好的豆腐盛入带有黄瓜片的盘中。 |
【可乐豆腐做法小贴士】
| 豆腐容易碎，在整个烹饪过程中要轻轻翻炒。豆腐也可以先焯水，但要沥干水分后再煎炸。 |
