炸素萝卜丸子
| 到了冬天，在东北最常见也是最便宜的菜莫过于这三样：萝卜、土豆、大白菜。在我小时候一到东北基本天天就是这三样蔬菜，妈妈把它们放在家里不会太热也不会冻到菜的地方，我们基本偶尔或者到过年才能吃到各种蔬菜，并且那些蔬菜还贵得离奇、、、现在交通发达，生活也好了，萝卜不再是我们餐桌上的常菜了，但是还是喜欢它的味道。妈妈炸的萝卜丸子就是我最爱的萝卜的味道！ |
【食材与调料】
| 【主料】大萝卜半个 |
| 【辅料】小麦面粉适量，鸡蛋适量，五香粉适量，精盐适量，味精适量，豆油适量，水适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将萝卜洗净，擦成丝。 |
 | 2.放入面粉，打入一个鸡蛋。 |
 | 3.放入适量水，搅拌一下，放入五香粉。 |
 | 4.放入少量熟油。 |
 | 5.放入精盐。 |
 | 6.放入酱油。 |
 | 7.放入味精，然后将所有食材搅拌均匀。 |
 | 8.双手粘少量水，将面糊一个个团成丸子。 |
 | 9.油热后，放入团好的丸子开始炸。 |
 | 10.先中火，快熟时，改大火。 |
 | 11.炸好的丸子捞出控油，放入盘中，晾凉一下，即可食用。 |
【炸素萝卜丸子做法小贴士】
| 1 萝卜丝要擦得细一些。 2 面粉不要太多，根据口味调整适宜。 3 面糊要偏稠。 4 团丸子的时候双手粘水，可以防粘。 5 丸子要松软一定不要用力团，要轻轻的成型。 6 炸的时候要先中火再大火，将油逼出。 |
