可可牛奶发糕
| 可可发糕，淡淡的苦味，也有点甜，加了椰蓉装饰。口感还不错，湿润的。可可粉，总是有魅力的，颜色、口感。之前还烤可可饼干，独特的味道也让人喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶180ml，可可粉110g，玉米粉110g，面粉110g |
| 【辅料】橄榄油适量，白糖适量，椰蓉适量，酵母少许 |
【制作步骤】
 | 1.酵母适量， 放小碗里。 |
 | 2.放入温热的牛奶（可以把袋装牛奶放开水里热传递下，取出剪开使用），搅拌均匀。 |
 | 3.面粉、玉米面、可可粉，按照1：1：1的量放入盆内，加适量白糖，混合。 |
 | 4.溶解了酵母的牛奶缓缓少量多次倒入粉类中，一边用筷子顺时针搅拌。 |
 | 5. 锡纸模子里面摸一层橄榄油，帮助脱模（不过事实是，还是粘了，咳咳）。 |
 | 6. 把五中的面团用筷子取适量，放入模子，上面抹平以下，8分满差不多。 |
 | 7.放温暖的地方发酵到约1.5倍大，放入蒸锅，水开后大火蒸约15分钟，焖3-5分钟即可取出。 |
【可可牛奶发糕做法小贴士】
| 1 蒸的时候依据模子的大小调节时间吧。 2 糖的多少根据自己口味调节。 3 要用温的牛奶溶解酵母，帮助发酵。 |
