可可玛格丽特饼干
| 最近电影私人订制上映了，我还没有来得及去看，不过今儿咱也搞了个私人订制，这个是我同学跟我订的，刚开始给她做了个原味的玛格丽特，她觉得特别好吃，后来问我还有什么别的好吃的，然后我问她麦芬要不要可可味的，我在面糊里放点可可粉，没想到她说玛格丽特饼干要可可味的，说实话我只是做过原味的玛格丽特饼干，可可味的从来没做过，在配方里用了20克的可可粉代替了低筋面粉，然后又怕苦了，又加了10克糖，做出来的成品，没想到很好吃呀，烤的时候整个厨房全是可可味道，感觉这次进的可可粉挺好的，是小熊的可可粉，味道很浓郁，真的很不错，非常感谢她的创意！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉80g，玉米淀粉100g，黄油100g，熟蛋黄2个，糖粉60g |
| 【辅料】油适量，盐1g，无糖可可粉20g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后，加入糖粉和盐。 |
 | 2.用打蛋器打至颜色变浅，体积稍膨大即可。 |
 | 3.将鸡蛋煮熟，蛋黄用筛网过筛倒入黄油内，搅拌均匀。 |
 | 4.加入筛好的所有粉类，揉成面团。 |
 | 5.将面团包上保鲜膜，放在冰箱里松弛一个小时。 |
 | 6.面团松弛好后，依次取一小块揉成小面球，放在烤盘上（烤盘上要垫油纸）。 |
 | 7.用大拇指把每个面球按扁。 |
 | 8.依次摆好。放入烤箱烘烤即可，烘焙：上火160度，下火140度，烤箱中层20分钟（请根据自家烤箱调节)。 |
【可可玛格丽特饼干做法小贴士】
| 幸福的眼泪小小啰嗦： 1、因为可可粉是无糖的，所以不能加入太多，20克足够了，还要适当增加糖量，按这个配方甜度刚刚好。 2、也可以换成抹茶粉粉、草莓粉等等其他口味。 |
