烤牛里脊
| 牛里脊肉最适合烤着吃或者爆炒。它的肉质很嫩，成熟快。前两天刚换了多用途不沾烤盘，今天正好买了牛里脊，不用客气，就使用这新入门的“武器”做一次看看，真的非常好用呢，太喜欢啦，还想再换一个。O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
| 【主料】牛里脊肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，圆葱适量，黑胡椒适量，料酒适量，姜适量，淀粉适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛里脊肉泡去血水洗干净。 |
 | 2.横纹切约3mm后的大片，切好后用刀面拍松散。 |
 | 3.圆葱，姜切丝。 |
 | 4.收放一起。 |
 | 5.加入适量盐。一汤勺料酒，适量黑胡椒粉，一汤勺淀粉，一汤勺食用油，再加一点点小苏打，我手上的就是小苏打，调料勺半勺。 |
 | 6.拌匀，腌渍半小时。 |
 | 7.烤盘上洒点油放到电磁炉上开火。 |
 | 8.倒入腌渍好的牛肉 |
 | 9.烤到自己喜欢的程度时撒点孜然粉和芝麻。 |
 | 10.在撒点鸡精拌入味即可，蘸上自己喜欢的蘸料可以吃啦。 |
【烤牛里脊做法小贴士】
| 1、牛肉最好是多腌点时间，那样味道会更好。 2、我说的汤勺就是家里常用的大小。 3、牛肉的熟度根据自己的喜好掌握。 4、备些自己喜欢的蘸料食用。 |
