油麦菜清汤
| 婆婆昨天在地里摘了几棵油麦菜回来。她就说来打汤喔？我说可以啊！所以打了一下油麦菜清汤，吃素菜更健康哦！！加上味道也不错了。油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1.维生素B2.钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切片 |
 | 2.油麦菜洗干净 |
 | 3.冷水下锅，放入姜片煮开。油麦菜拆断。头部那段先放入煮会 |
 | 4.再放入尾部叶子煮软变色 |
 | 5.加放盐，鸡粉，花生油，拌匀即可 |
【油麦菜清汤做法小贴士】
| 油麦菜清淡的汤不错。 |
