烤黑花生
| 黑花生是彩色花生的一种，也被称作富硒花生。黑花生是花生品种的新一代品种，富含多种营养物质，是当今热销的绿色健康食品。黑花生口味甘香可口，回味无穷可直接生食，或入药烤干食用，也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜；也可碾磨成粉，加入牛奶、豆浆、粥等成为营养早餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑花生350g |
| 【辅料】盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.将开水倒入黑花生中 |
 | 2.加入盐和十三香 |
 | 3.拌匀 |
 | 4.浸泡2小时后，花生涨发 |
 | 5.捞出控干水分 |
 | 6.倒入烤盘，铺开 |
 | 7.放入预热220度的烤箱，烤至噼啪有声，表皮能搓碎后，转150度，烤5分钟，出炉凉透即可 |
【烤黑花生做法小贴士】
| 泡花生的水不宜太多，以刚刚没过花生为度。控水时间长一点，以表皮无明显湿水痕为宜。 烤好的花生应放入密封盒保存，以免受潮变软 |
