咖喱洋葱戚风
| 亲们一直吃甜戚风，殊不知咸口的戚风也别有一番风味噢。很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉80g，咖喱粉3大匙 |
| 【辅料】蛋清4个，蛋黄4个，盐3g，色拉油50ml，水50g，细砂糖30g，洋葱30g |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切成小丁，用少许黑胡椒拌匀。 |
 | 2.锅加热后，倒一点点油，倒入洋葱，加一点盐炒熟。 |
 | 3.装盘。 |
 | 4.再加入1大匙低粉拌匀备用。 |
 | 5.蛋黄和蛋清分开。用打蛋器将蛋清先低速打起粗泡后，一次性加入全部的细砂糖。 |
 | 6.打至打蛋器提起的时候，底部的蛋清呈直角。 |
 | 7.蛋黄、色拉油、水、盐放在一个盆里，用打蛋器拌匀。 |
 | 8.筛入过筛后的粉类。 |
 | 9.拌匀。 |
 | 10.取1/3打发的蛋清加入到9。 |
 | 11.拌匀。 |
 | 12.再取1/3的蛋清加入到11。 |
 | 13.拌匀。 |
 | 14.是后将13倒进剩余的蛋清中。 |
 | 15.拌匀。 |
 | 16.倒一半的量入模具，撒上一半量的4。 |
 | 17.再倒入剩余的面糊，撒上剩下的洋葱丁。 |
 | 18.入烤箱，150度50分钟，出炉后倒扣冷却。 |
【咖喱洋葱戚风做法小贴士】
| 1、也可以换成其他的材料，做成其他口味的咸戚风； 2、模具的不同，烤箱的不同，温度及时间都需作出调整。 |
