咖喱蟹---吃着喷喷香!
| 自从在网络上看到,多吃咖喱,可以预防老年痴呆症,俺就常常在菜爻里放些咖喱粉. 原本儿子非常喜欢吃咖喱,俺也只是常常做做咖喱鸡.后来学习了西餐,看到用咖喱 煮蟹煮虾,俺做过几次,味道非常好,大受欢迎!才知道,这个咖喱简直就是百搭~~~搭擒肉,搭海鲜,还搭蔬菜!都说印度人的饮食中,肉的比例大于我国,但是老年痴呆却少于我国,皆拜了咖喱的好!所以俺决定多吃咖喱~~~~ 只是这里买不到块状咖喱,那粉咖喱一样让俺闻着香喷喷,吃着喷喷香! |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹4只 |
| 【辅料】青椒1个，洋葱1个，鸡蛋1个，淡牛奶100克，葱姜蒜适量，料酒鸡精适量，咖喱粉适量，蚝油适量，盐糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料;梭子蟹4只,青椒1--2个,洋葱1个,鸡蛋1个,淡牛奶100克. |
 | 2.做法;1.梭子蟹用刷子洗净,扮开,去底盖,去胃与腮,对切,用鸡蛋青拌匀. 2.青椒,洋葱,葱,姜,蒜,洗净,切小块. 3.锅里油热,放下葱,姜,蒜爆香,放入蟹块煸炒至转色.盛出. |
 | 3.4.另取锅,油热,放下青椒,洋葱煸炒2分钟. 5.放入100克淡牛奶.放1调羹蚝油,放1调羹糖. 6.放入10克左右的咖喱粉,大火煮开. |
 | 4.7.放入梭子蟹,料酒,煸匀,把剩下的蛋黄打匀放下.煮5分钟. 8.放下蟹盖,再煮3分钟. 9.放点盐,鸡精,即可. | 5.如果有椰丝,放点,更香. |
【咖喱蟹---吃着喷喷香!做法小贴士】
