咖喱土豆鸡丁
| 这次导师教学菜里，用的是鸡鸡肉，但我不太喜欢全肉的口感，所以选择了鸡腿，而且没去骨和皮，感觉这样出来的鸡肉吃起来比较香。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，蚝油适量，咖喱粉适量，土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆、胡萝卜、洋葱切大丁块，鸡肉斩块后用点生抽、蚝油、姜末、花生油腌制一会 |
 | 2.咖喱粉里放少量的生抽调匀 |
 | 3.热锅下油，先放入土豆和胡萝卜翻炒，然后加没过一半的水小火煮约10分钟至软 |
 | 4.放鸡肉丁，小火稍焖一会至熟 |
 | 5.加洋葱丁翻炒至透明 |
 | 6.加入咖哩粉和生抽的混合物，翻炒片刻就可以了 |
【咖喱土豆鸡丁做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢吃干爽点的，最后大火收一下咖喱汁。 鸡肉腌制时加有蚝油生抽，咖喱也有生抽了，所以不需要再放味重的调料。 |
