咖喱牛肚粉丝汤的做法,怎么做咖喱牛肚粉丝汤好吃,做咖喱牛肚粉丝汤需要哪些食材?-优卡食谱网

在生煎店吃生煎时，总会来碗咖喱牛肉汤，虽然很好喝，但是却总配得特别咸，又很重口味。自己在家做，就可以调出适合自己的口味，胃也会吃得更舒服。汤鲜味美，又怎少得了2支史云生高汤呢？在牛杂店买到煮熟的牛肚和牛心，这样可以节省自己制作的时间。2支史云生猪骨高汤，加适量清水、调料、食材，浓浓的骨汤香、刺激的咖喱香，丰富的牛杂蔬菜等等，一锅好吃的咖喱牛肚粉丝汤很快就在自家厨房出现了......

【食材与调料】

【主料】牛肚120g，牛心100g，粉丝90g，油豆腐90g，莴笋叶80g，蟹味菇70g

【辅料】猪骨高汤料包2支，盐适量，咖喱粉适量，黑胡椒粉适量，白糖少许，葱8g，姜5g，水适量

【制作步骤】

	1.将笋叶清洗干净，沥去水。
	2.将粉丝放入冷水中，浸泡至软。
	3.将蟹味菇摘去根部，清洗干净。
	4.姜切片。
	5.葱洗净，切段。
	6.泡软的粉丝清洗干净，沥去水。
	7.煮锅中放入适量水，放入葱、姜，煮开后放入2支史云生猪骨高汤，搅匀。
	8.放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。
	9.放入咖喱粉，搅匀。
	10.放入盐、黑胡椒粉、白糖，搅匀。
	11.煮至食材变熟，煮时不时用勺背摁压油豆腐，使之吸入汤汁。
	12.放入笋叶，煮至笋叶变熟后即可盛出食用。