蒜苗平菇炒牛肚
| 吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗200g，牛肚200g，平菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料洗净准备好 |
 | 2.坐锅热油，放入葱姜爆香 |
 | 3.放入牛肚煸炒，依次加入盐、酱油、醋、料酒等调料，待牛肚上色 |
 | 4.将平菇和蒜苗放入锅中翻炒 |
 | 5.炒至蒜苗变色 |
 | 6.喜欢蒜苗的辣味比较小的，加点水煮一下，放入胡椒鸡精即可出锅 |
【蒜苗平菇炒牛肚做法小贴士】
| 小贴士蒜苗的辣味比较大，稍微煮一下相对会好点 |
