青椒炒牛肚
| 第一次看见菜市场有牛肚买，周末买回家炒来吃，就是小时候爸爸煮的味道 |
【食材与调料】
【主料】牛肚250g，青椒100g |
| 【辅料】油盐适量，姜蒜适量，白酒三分一碗，豉油适量，辣椒酱半勺 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切块 |
 | 2.姜蒜备好 |
 | 3.牛肚洗净切段，大概一截手指长，1厘米宽 |
 | 4.热锅热油倒入青椒，撒入一点水炒至青椒变色，即可盛起备用 |
 | 5.热锅热油倒入姜蒜爆香 |
 | 6.倒入牛肚炒干水分 |
 | 7.倒入白酒煮开 |
 | 8.倒入青椒还有青椒豉油和盐，盖锅盖三分钟 |
 | 9.翻炒入味 |
 | 10.酱汁较为浓稠即可 |
【青椒炒牛肚做法小贴士】
| 小贴士豉油可以多一点，盐少一点 |
