咖哩鸡肉的做法,怎么做咖哩鸡肉好吃,做咖哩鸡肉需要哪些食材?-优卡食谱网

咖哩类的料理在家裡是很受欢迎和喜爱的料理，我想多数人的家庭也应是如此，只是光是咖哩就可变化出相当多的料理，今天，我就来用咖喱做一道鸡肉美食——咖哩鸡肉。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉2块，洋葱1个，马铃薯1个，红萝卜3根

【辅料】咖喱粉适量

【制作步骤】

	1.鸡胸肉2个，洗淨切大块丁，微加一些胡椒粉和马铃薯淀粉，稍抓匀即可。
	2.洋葱一颗，去皮再切大块丁备用。
	3.澳洲白皮马铃薯约8颗，去皮后切块。
	4.红萝卜3支，去皮后滚刀式切妥备用<也可切块>。
	5.热油锅后，下鸡肉丁先翻炒过油，再盛出备用。
	6.利用锅裡的油，下洋葱并炒香。
	7.依序加入红萝卜，马铃薯翻炒，同时加入2大匙的咖哩粉。
	8.将咖哩粉和食材均匀翻炒。
	9.加入盖过食材的高汤，转中大火烧滚。
	10.将食材分别倒入铸铁炖锅，盖上锅盖以中小火炖煮约30分钟，过程中咖哩汁并不会减少，所以可锁住食材的原味。
	11.30分钟后加入4小块咖哩块，可增加汤汁浓稠度。这类料理一般而言是容易做的，也不会很花时间，所以也算是方便菜。