咖喱鸡肉饭
| 做过几次咖喱饭，用过猪肉，牛肉，鸡肉。。。个人感觉还是用鸡肉做咖喱饭最好吃，鸡肉的肉质比较鲜嫩，口感极佳。咖喱饭，可以说是懒人食谱，饭菜一起都有了，方便快捷，适合单身人士。 |
【食材与调料】
【主料】米饭200g，鸡胸肉130g |
| 【辅料】土豆200g，胡萝卜100g，葱适量，咖喱块可口的咖哩酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠，可适当加水 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡肉切成小块，装碗备用。 |
| 2.锅中加入烧开后，把鸡肉焯一下，撇去浮沫 |
| 3.将胡萝卜切也成小块，装碗备用 |
| 4.将土豆切成均匀小块 |
| 5.将圆葱切成葱花 |
| 6.锅烧热后加入适量底油。 |
| 7.油热后，将切成小块的用料一起下锅翻炒 |
| 8.加入适量清水 |
| 9.大火煮 |
| 10.大火煮开后再用中火煮10分钟， |
| 11.关上火，将咖哩块放入锅中，搅拌均匀，哩块完全溶解后再打开火，用微火炖煮5分钟至咖哩呈稠糊状，即可。 |
| 12.最后将煮好的咖哩浇在米饭上即可制成一份美味可口的咖哩饭。 |
【咖喱鸡肉饭做法小贴士】
| 小贴士可口的咖哩酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠，可适当加水 |