咖啡太妃糖的做法,怎么做咖啡太妃糖好吃,做咖啡太妃糖需要哪些食材?-优卡食谱网

太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，有时也叫"拖肥"，本义是柔软、有韧性的意思。雀巢咖啡中有一种叫做醇品咖啡的，在其生产过程中只使用咖啡豆为原料，是纯纯的咖啡，所以口感悠然醇香，难以忘怀，因此，在原味太妃糖的基础上，加入了醇咖啡后，味道是非常浓郁的，也是非常值得回味的~~

【食材与调料】

【主料】淡奶油200g，纯咖啡粉7g

【辅料】细砂糖100g，水饴30g

【制作步骤】

	1.将淡奶油、糖、水饴和咖啡粉倒入小锅中。
	2.开小火加热，糖慢慢融化，咖啡粉溶解的稍慢些，不用着急，随后就会溶化的。
	3.待沸腾后注意一直搅拌。
	4.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠。
	5.至加热大概30分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿。
	6.待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中。
	7.然后将糖液挤入准备好的模具中，模具装不下的糖，可以手动搓成长条状。
	8.模具中的糖块凝固变硬脱模即可，手动搓长条的可以用刀切成小块后食用。
	9.美美地享用吧。