咖啡酥条
| 儿子爱吃糕点，最近吵的厉害，这才狠狠心决定学做糕点。美的小烤箱是两年前买空调时的赠品，在俺家已经闲置两年了，期间是我儿子的玩具。没有黄油、没有油纸、没有这个没有那个，没有关系。在翻阅了几个网友的菜谱之后，俺琢磨出了自己的小配方，今天行动开做。味道怎么样，自己试过就知道了。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g，速溶咖啡40g |
| 【辅料】油25g，绵白糖40g，牛奶70g，泡打粉1g以下 |
【制作步骤】
 | 1.咖啡、油、糖、泡打粉加在一起搅匀。 |
 | 2.加入面粉搅匀。 |
 | 3.加入牛奶用手搓成这个样子。 |
 | 4.揉成面团稍醒。 |
 | 5.放在两个保鲜袋之间按压。 |
 | 6.四边向中间折叠，反复几次。 |
 | 7.擀成大约2mm厚的薄片。 |
 | 8.切条。 |
 | 9.烤盘涂抹少量油，把长条摆好。 |
 | 10.放进烤箱，不用预热，设定时间6分钟。烤制结束后，再闷5分钟。 |
 | 11.可以享用了。 |
【咖啡酥条做法小贴士】
| 小贴士1.牛奶量请根据面粉吸水度酌情添减。 2.请根据各家烤箱特性选择烤制时间，在一旁观察着点，有轻度着色就可以了。我烤的第一盘就稍微有点糊了。 俺家烤箱是傻瓜式的，只能设定时间。 |
