菌汤的做法,怎么做菌汤好吃,做菌汤需要哪些食材?-优卡食谱网

菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到大家的喜爱。步入冬季，北方已经渐渐冷了，这个时候最适合吃火锅，而菌汤是我的最爱火锅底了，就是单独做成汤，也是鲜美无比的。

【食材与调料】

【主料】口蘑 6个金针菇 50g 杏鲍菇 50g 蟹味菇 50g 海鲜菇 50g 浓汤宝 1块
【辅料】葱1根鱼露1勺菠菜适量现磨胡椒粉少许胡萝卜适量油豆皮1张豆腐泡几个

【制作步骤】

1 先把食材准备好。其实菌类众多，选择市面常见的即可，种类越多越好。
2 先准备个砂锅，大半锅水烧开。
3 然后加入一块浓汤宝即可。
4 慢慢搅拌溶解，汤水就变成超赞的老汤了。其实有时候做汤的适合我也喜欢放一块做汤底。
5 在烧水的过程中，洗净全部食材，口蘑划十字口，杏鲍菇切片。
6 金针菇，海鲜菇，蟹味菇切掉根部。
7 油豆皮洗净切丝。这个是我准备做汤，添加一点油豆腐味道不错。
8 汤水沸腾后，开始加菌类，先加口蘑，杏鲍菇。
9 再加入金针菇，海鲜菇，蟹味菇。
10 准备的胡萝卜切薄片，也入锅，中和下色彩。
11 再加入一大勺鱼露，然后赚小火慢慢煮20分钟。
12 把准备的小葱切碎。
13 在最后5分钟的时候加入豆腐泡，油豆皮，这个不喜欢的可以不放。
14 撒上葱花。
15 再来一点点的现磨胡椒粉。
16 如果做汤的话，颜色单调可以加一点绿色的蔬菜。
17 口味偏重可以添加一点点盐，但是基本口味是可以的。
18 菌汤两吃，火锅，养生汤，都很完美。
19 是不是很简单呢？
20 菌类很多，身边的常见的几种就可以做出一碗非常鲜美的火锅汤底。