菌菇骨头汤
| 冬季不防为家人多煲些各式各样的汤品，即能补充体内所需的钙、维生素和营养物质，又能使自己的胃温暖舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腿骨1根 |
| 【辅料】蟹味菇适量，海鲜菇适量，鲜香菇适量，花菇适量，精盐少许，大葱少许，料酒少许，醋少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪腿骨一根，剁大块洗净，焯水。 |
 | 2.骨头块放进凉水里，加料酒、葱段、姜片，煮沸撇去浮沫。 |
 | 3.把各种菌菇洗净备用。 |
 | 4.焯过水的骨头放入沙锅一次性加足水，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖。 |
 | 5.骨头捞出，留下骨头汤。 |
 | 6.骨头汤加入各种菌菇小火炖10分钟后放香葱和盐调味。 |
 | 7.鲜美的菌菇骨头汤就做好了。 |
【菌菇骨头汤做法小贴士】
| 1、有时间的话使用沙锅，这样味道更好且保温效果好。 2、加入一点点醋能更好的增加钙的吸收。 |
