焗火腿南瓜泥
| 南瓜泛滥，换着花样吃南瓜。中式做法不外蒸炒煎煮，好像已经不来劲了，索性换个烤箱做法，焗个南瓜泥，顺便把最后那点火腿肉给解决了。好像南瓜和肉桂一向很搭，顺手搁上一点点，太多了怕不接受。 据说吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。不过南瓜中的胡萝卜素倒是很有护眼、护心的作用。又说，吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜750g，熟火腿60g，马苏里拉奶酪丝60g |
| 【辅料】大葱半根，盐适量，欧芹粉1小勺，肉桂粉1/8小勺 |
【制作步骤】
 | 1.主料 |
 | 2.火腿切碎丁 |
 | 3.大葱洗净切圈 |
 | 4.南瓜洗净，放入微波炉高火15-20分钟， |
 | 5.熟透出炉稍凉 |
 | 6.用勺取肉 |
 | 7.全部挖出，只剩一圈皮 |
 | 8.在南瓜肉中加入盐 |
 | 9.加入肉桂粉，拌匀 |
 | 10.加入欧芹粉，拌匀 |
 | 11.倒入火腿丁，拌匀 |
 | 12.加入大葱， |
 | 13.拌匀 |
 | 14.装入焗盘，抹平表面 |
 | 15.撒一层马苏里拉 |
 | 16.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右 |
 | 17.表面金黄，出炉。 |
【焗火腿南瓜泥做法小贴士】
| 火腿肉可用其他肉类代替。 还可以在南瓜泥中加入各种果蔬丁。 习惯肉桂味道的可以适当多加些肉桂粉。 |
