菊花糖藕
坐在空调房里,有一种冬天滴赶脚,16°C是要冻史的节奏啊!不觉让偶想起冬天的大马路上买的“桂花糖藕”一到冬天,飘一点点雪花,大马路上各种热气腾腾啊什么烤红薯,藕粉,八宝茶,糖藕。。。摊摊是一排连一排啊虽然多数时候觉得老火的很,影响交通啊但是吃滴时候还是觉得蛮安逸地~“老板,来份藕”迅速的切得薄厚均匀,小碗一装,撒一点桂花干,舀一瓢糖水吼吼吼~~~六块钱一大碗,巴适的很啊现在不晓得涨价木有。。。捧在手里热乎乎的,喝一口汤,甜甜的,从喉咙暖到胃里那感觉~就像雪下的都是热乎的藕是粉粉的,米是糯糯的揍是爽啊 |
【食材与调料】
【主料】藕1000g,糯米400g |
【辅料】冰糖适量,红糖适量,红枣适量,枸杞适量,菊花适量 |
【制作步骤】
1.准备藕和糯米 | |
2.把藕洗干净,外面的皮挂掉,糯米要泡2个小时! 藕的一段切开一点,足够看见每个清晰 | |
3.把糯米塞进去····· 介系一个漫长的过程啊 | |
4.要塞满,但是不能塞的太紧哦。每个孔都这样掇进去~ ~ | |
5.下一步就是把藕还原,要孔对孔,无缝隙链接,以防漏米 | |
6.用牙签固定 | |
7.放在高压锅里,加水冰糖,红糖,红枣,枸杞,桂花 (这里有一个小插曲,由于我逛了大半个市场都木有买到桂花,所以我就用菊花代替了) | |
8.一小时后........ 开锅!!! | |
9.捞出来,拔掉牙签看一看,好激动啊~ |
【菊花糖藕做法小贴士】
小贴士设置了1个小时~~~~~(压力锅哦) 藕要糯糯的才好吃的 等锅自然放压,不要放气门哈,这样闷得比较好吃 |